Aprovechando el espacio con cambiadores para bebé de pared

Cuando se quiere aprovechar muy bien el espacio, ya sea en un local comercial, clínica, restaurante, en el hogar, etc., se puede pensar en el cambiador de bebé de pared. Pues se considera un recurso práctico a la hora de realizar el cambio, ya que te ofrece la oportunidad de cambiar del pañal, y al terminar limpiarlo y recogerlo o plegarlo, disponiendo aún del área para el libre transitar.

Se ha hecho común encontrar estos cambiadores en los centros comerciales de muchas ciudades, encontrándolos en los baños tanto de mujeres como de hombres. Es muy importante en las zonas afluencia que se cuente con un cambiador que garantice que se siguen las normas sanitarias necesarias para cuidar la salud de los infantes. Pues su limpieza debe ser de fácil ejecución.

¿Cuál sería la medida ideal para el cambiador de bebé?

Todo va a depender de la pared que se escoja para instalarlo. Pues puede encontrarse de varias medidas, pero generalmente la medida de 80 cm es una de las más demandas. Además, pueden llegar a soportar hasta 50 kg. Los materiales utilizados son el plástico o la madera, y se ha elaborado algunos en acero inoxidable.

¿Cuál es la mejor altura para instalarlo?

Se pudiera decir que es aquella altura que te resulte cómoda y segura, pues una de las ventajas que ofrece este tipo de cambiador es la libertad de realizar diversas pruebas para seleccionar en dónde instalarlo y puedas cambiar al bebé sin que representante un peligro, que pudiera ser la causa de molestias musculares por una mala posición o un esfuerzo incensario.

Esto se hace necesario, pues cada persona es diferente en cuanto a tamaño y condición física. Por eso, no queremos que un momento de limpieza y de reforzar la confianza del bebé con sus progenitores, se vea entorpecida por cualquier accidente.

Las marcas preferidas de cambiadores de pared

Con respecto a decir una sola marca de cambiadores de pared, es casi imposible, porque en la industria de artículos para bebé se ha pensado en todos los muebles que faciliten la atención de los pequeños hasta su independencia. Pero para que tengas conocimiento te dejamos a considerar las siguientes marcas:

  • Cambiador de bebé Koala Kare: una de las marcas líderes en la elaboración de estos cambiadores; han logrado productos de calidad y de seguridad. Su instalación es sencilla, pero ofrece un producto estable al ser empotrado en la pared. Puedes elegir entre el color dorado y el gris.

  • Discounted Cleaning Supplies DCS-8252-H: es un cambiador que soporta hasta 12 kilos; además posee unos bordes redondeados para garantizar la seguridad del pequeño y la comodidad de los tutores una vez que hace el cambiado de pañales. Está disponible en color blanco y sus medidas son 85,5 x 10,7 x 58,5 cm.

  • Roba 26016 V105: es un cambiador de madera ideal para disfrutar de una plataforma que viene integrada para colocar los pañales al alcance del momento del cambio. Estos fabricantes alemanes han ido perfeccionando su producto, lo que lo hace muy demandando en Europa.

Como pudiste notar, los cambiadores de bebé se han convertido en piezas que puedes encontrar en los principales centros comerciales o café en cualquier parte del mundo. Pero cada día es más común instarlos en casa para ahorrar espacio, pues solo van a ocupar un espacio pequeño en la pared, pero luego puedes desinstalarlo y venderlo, siempre y cuando esté en buen estado.

Finalmente, podemos mencionarte que puedes visitar diferentes sitios web, para que veas los modelos y precios disponibles y puedas elegir el idóneo para las necesidades que tengas, pero recordando siempre que lo mejor es para el bebé.

Accesorios para el lavavajillas y su importancia

Desde el año 1970, el lavavajillas revolucionó el sector de los electrodomésticos. Se convirtió en uno de los más populares y preferidos por las amas de casa. Con el paso de los años su sistema y funcionalidad ha mejorado considerablemente. Se hará un pequeño recorrido por los accesorios para el lavavajillas y su importancia.

Al identificar cada elemento, su uso, cuidados y otros factores, puedes hacer un uso eficiente del lavavajillas. Además, al utilizar el lavavajillas de acuerdo a su funcionalidad, te permite simplificar las labores de limpieza. Así tendrás más tiempo libre para dedicarlo a tus seres queridos.

Principales accesorios para el lavavajillas

De acuerdo al modelo de lavavajillas que tengas, varían algunos accesorios internos. Así como también, depende de la marca y el tamaño del lavavajillas. Sin embargo, el diseño común del lavavajillas incluye los siguientes accesorios:

Cesta lavavajillas

La cesta lavavajillas, se puede considerar la pieza protagonista de un lavavajillas. Ya que dispone el espacio acorde para colocar la vajilla y utensilios de cocina, dentro del lavavajillas. Lo que facilita su limpieza, distribución y posterior retiro. Por lo general, el lavavajillas incluye dos cestas para organizar los utensilios de cocina.

La primera cesta es la superior, en ella se suelen colocar vasos, tazas, utensilios de plástico, etc. La cesta inferior se utiliza para los platos, ollas y otros utensilios de gran tamaño y peso. Por ejemplo, el cesto inferior lavavajillas teka, tiene una excelente capacidad para distribuir los utensilios de cocina cómodamente.

Por último, la cesta de cubiertos. Gracias a ella, se pueden organizar los cubiertos de forma segura. Además, permite que se distribuyan de forma que se laven adecuadamente durante el ciclo de lavado. Evitando que se acumulen residuos de comida y gérmenes en su superficie.

Algunos lavavajillas incluyen una tercera bandeja especialmente para distribuir los cubiertos. Es perfecta para tener una mejor organización y facilita el ingreso y retiro de los cubiertos.

Otros accesorios

Además de las cestas del lavavajillas, existen otros accesorios que permiten hacer un mejor uso del mismo. Por ejemplo, el soporte para copas. Esto permite cuidar del material tan delicado y evitar que se rompan durante el ciclo de lavado.

También se pueden comprar de forma adicional, soporte para vasos y platos y varillas. Estas varillas pueden ser de goma o abatibles. Brindan soporte para colocar y distribuir los platos, ollas y otros utensilios de cocina.

Las ruedas de las cestas y el kit de rodamiento completo, es otro de los accesorios más utilizados. Ya que los originales pueden deteriorarse por el peso de la vajilla, el tiempo en uso y otros factores.

Cuidados de los accesorios para el lavavajillas

Además de conocer los accesorios más utilizados del lavavajillas, es importante conocer cómo cuidarlos. Así se puede alargar la vida útil del lavavajillas y garantizar que funcione de forma eficiente. Uno de los principales cuidados que se deben tener, es nunca exceder la capacidad del lavavajillas.

El peso extra puede dañar las cestas e impedir que la vajilla y otros utensilios queden bien limpios. También se pueden tomar medidas ante el deterioro de las cestas de acero por el efecto de la humedad. Se puede utilizar un reparador de rejillas para darle mayor resistencia contra el agua, altas temperaturas y óxido.

De igual manera, recuerda utilizar un detergente adecuado para el lavavajillas. Asimismo, siempre se debe colocar los utensilios más grandes y pesados, en la cesta inferior. Así no afectará el flujo del agua para los demás utensilios y tendrá mayor soporte para el peso.

Si tienes en cuenta el uso y los cuidados de los accesorios para el lavavajillas, puedes disfrutarlo plenamente. No olvides realizar una limpieza y mantenimiento preventivo para alargar la vida útil del lavavajillas.

La historia de los mágicos bebés llorones

Los bebés llorones se han convertido en un éxito total. Muchos padres quieren comprar bebés llorones como regalo para sus hijos. Son uno de los muñecos más vendidos, además, cuentan con una famosa serie de televisión y en un canal de YouTube. Hoy hablaremos sobre la historia de estos mágicos muñecos y todos los detalles que siempre has querido saber.

Fabricación de los bebés llorones

El fabricante de los bebés llorones en la muy reconocida IMC Toys. La cual cuenta con una exitosa gama de marcas propias como Cry Babies, Cry Babies Magic Tears, Baby Wow, Play Fun y Club Petz. Sus juguetes se distribuyen por todo el mundo. Diseñan y fabrican juguetes para niños de distintas edades, desde 6 meses hasta 12 años.

La compañía IMC Toys es de propiedad española y se ha posicionado entre las 20 mejores del sector en Europa. La central se ubica en la Provincia de Barcelona, desde donde distribuyen lágrimas para todo el mundo. Todos los procesos de fabricación son automatizados y se realizan bajo exhaustivos controles de calidad. Los almacenes centrales tienen una capacidad de 13.000 m2, por lo que pueden producir grandes cantidades.

Características de los bebés llorones

En primer lugar, es necesario mencionar que se trata de unos bebés bastante tiernos. Esta es su característica más resaltante. En segundo lugar, resaltan las lágrimas mágicas que han encantado a todos los niños. Estas lágrimas reales se deben a un sistema que los bebés tienen por dentro de la cabeza. Consta de un depósito donde se almacena el agua y puedes llenar cuando se vacía.

Ahora bien, si te preguntas cómo hacer para que el bebé derrame las lágrimas, es muy sencillo. Solo tienes que quitarle el chupete y se activa el sistema para que las lágrimas salgan. También emite sonidos de llanto real. El bebé deja de llorar cuando le coloques nuevamente el chupete en la boca. Por eso, todos los bebés incluyen el chupete, a fin de hacer funcionar el sistema de lágrimas.

Por supuesto, cada bebé llorón tiene en la parte trasera el botón de encendido y apagado. A fin de controlarlo para cuando no desees que funcione el sistema de lágrimas. Se sugiere la ayuda de un adulto para llenar el depósito de agua cuando sea necesario. El agua debe ser destilada para no dañar el sistema del bebé.

Desde la página web oficial puedes conocer todas las colecciones de los bebés llorones. También hay vídeos y actividades que puedes realizar con los niños en casa. Es perfecto para pasar ratos súper entretenidos con los más pequeños de la casa.

Tipos de bebés llorones

Existen dos tipos de bebés llorones, los pequeños y los grandes. Los primeros son perfectos para coleccionar, son completamente en plástico y pueden mojarse. Incluyen una gran variedad de accesorios para complementar el juego. Los más grandes no pueden mojarse, pero son perfectos para las niñas más grandes. Son bebés monísimas que se les puede cambiar el pijama y colocarle uno de los muchos temas que están disponibles.

Además de los bebés llorones, existen otros accesorios que puedes comprar. Los cuales garantizan máxima diversión y juegos con mayor creatividad. Para tener ideas de los juegos, puedes disfrutar de la serie o entrar al canal de YouTube y ver los episodios. La esencia de esta exitosa web serie es la amistad y el trabajo en equipo. Por lo que resulta perfecta para reforzar estos valores en los niños.

No esperes más, ya puedes comprar bebés llorones en tu tienda preferida. Es la mejor manera de regalar amor y toda la magia a los más pequeños de la casa.

¿Por qué cuidar lo que comemos al hacer ejercicios?

Sencillamente porque queremos que el rendimiento al hacer ejercicios sea positivo y lograr la definición del cuerpo deseado. Una alternativa a la hora de comenzar una alimentación saludable es tomar muy en cuenta las recomendaciones del experto nutricionista; quien elaborará un plan alimenticio personalizado, en la cual se pueden incluir las recetas fitness para cenar.

Es por esto que hay que vigilar con decisión lo que se come antes, durante y después de cada rutina de ejercicios; pues no solo estarás bien alimentado, sino fortalecido, contribuyendo a que el riesgo de lesiones sea el mínimo por nutrición. Tendrás además los aportes energéticos para poder soportar el entrenamiento diario, semanal y mensual al cual te someterás.

¿De verdad se puede cenar si se hacen ejercicios?

La respuesta es un rotundo Sí. Pero esta debe estar sujeta a los objetivos y necesidades según lo que hayas programado; es decir, si deseas aumentar la masa muscular, perder grasa o prepararte para lo que viene al día siguiente en el gimnasio. Debido a esto, las cantidades o porciones de alimentos variarán según el plan.

Las cenas deben ser fáciles, ricas y atrayentes, para que no extrañes lo que dejaste al cambiar de estilo de vida; sin olvidar que esto se hace para estar saludable, además de seguir disfrutando del placer de comer sin sentir que has perdido algo, sino que estás ganando para lograr tu figura ideal. Las recetas de fitness para cenar pueden precisamente lograr eso.

Recetas saludables para la cena

Cuando hablamos de recetas saludables, simplemente queremos equilibrar lo que necesitamos, para que el organismo cuente con todos los elementos y se adapte a los cambios a los cuales va a ser sometido, debido a los ejercicios. Por esto, para que no nos compliquemos tanto, aquí te dejamos algunas ideas para preparar una buena cena:

Ensaladas

Estas tienen las ventajas de que no hay una regla para combinar diferentes ingredientes y lograr una combinación perfecta de sabores. Fíjate que una de estas ensaladas es la de garbanzos a la vinagreta, con 100 gramos de garbanzo, ½ mazo de rábanos pequeños, ¼ de cebolla morada, 1 rama de apio y 1 cucharada de eneldo.

Para que la envuelvas en una vinagreta, puedes colocar en un recipiente 1 limón, 1 cucharada de miel, 1 cuchara de aceite de oliva, pimienta y sal. Esto lo mezclas y luego lo vas a añadir a los demás ingredientes cortados y los garbanzos cocidos de antemano; y buen provecho.

Pescados

Son los aliados perfectos para combinarse con otros vegetales y porciones adecuadas; así se logran unos platos deliciosos. Podemos mencionar el salmón, la merluza, el leguado, la pescadilla entre otros. Estos tienen la ventaja de ser alimentos de fácil digestión, contribuyen al sueño y bajo en calorías.

Puedes preparar 2 o 3 rodajas de merluza a la plancha con perejil y aceite de oliva y lo puedes combinar con una ensalada. Además, con una porción de arroz integral y vegetales al vapor, es una buena opción también.

Pollo

Como parte de uno de los ingredientes más habituales no se puede dejar por fuera; en algunos casos se puede alternar con el pescado, para no aburrirse de comer lo mismo todos los días. Puedes combinarlo con verduras o algunos quesos ligeros a la plancha, que funcionan muy bien.

Solo te presentamos estas ideas, pero en diferentes sitios web puedes encontrar una gran cantidad de recetas, para que experimentes y aprendas a comer lo mismo en diferentes presentaciones sin que te canses; pues al hacer ejercicio necesitas estar bien alimentado.

Los mejores botelleros del mercado

¿Sabes lo que es un botellero? Pues la respuesta es muy fácil, es alguna estructura o mueble que te sirva para colocar botellas; que, por lo general son de vino, aunque no es limitativo.

La mayoría se parecen, pero muchas personas se han convertido en verdaderos artistas fabricando botelleros para todos los gustos. Tú mismo puedes hacer tu propio diseño y pedirle a algún fabricante que te lo haga; de este modo, lo puedes tener acorde a la decoración del espacio donde va a ser colocado o a la de tu hogar.

También son elaborados en base a la cantidad de botellas que quieras guardar, pues uno muy grande para pocas botellas no es tan estético. Lo más importante es, que puedas colocar la botella de forma horizontal para que el corcho se mantenga húmedo; esto evita, que entre aire a través de los poros del corcho y dañe el líquido.

No importa que tengas pocas botellas, pues hay botelleros hasta para una sola; ellos son simplemente una manera elegante, cómoda y segura de mantener tus botellas. Si tienes varias, es importante que pienses en tener uno, pues es la mejor manera de mantenerlos almacenados. Además, son muy cómodos a la hora de elegir cual botella abrirás.

¿Dónde conseguir los mejores botelleros?

Sin duda alguna, una de las mejores opciones es la de botellerosweb.com. Esta es una página que se ha dedicado exclusivamente a los botelleros, en ella podrás comprar de manera segura, pues al seleccionar el que quieres ella te direcciona de inmediato a la página de amazon.es.

Los encontrarás de distintos precios, desde el más económico hasta el más costoso. También de distintas formas, materiales y colores. Además, esta página te muestra los precios y las ofertas que hay para ti; esto te permitirá hacer comparaciones y escoger el que más te guste y te convenga.

En los últimos años, el negocio de los botelleros ha crecido vertiginosamente, ganando popularidad en hogares y negocios. Por tal motivo, muchas empresas se dedican solo a la fabricación de diseños exclusivos que generan admiración en quienes lo ven. El hecho de que sean únicos, no quiere decir que sean costosos; así que anímate.

Recuerda que antes de adquirir tu botellero, debes tener claro donde lo vas a colocar y sobre todo, que este espacio cuente con las condiciones necesarias para que el líquido se mantenga en óptimas condiciones. Busca más información al respecto en botellerosweb.com.

Barbacoa portátil, una opción muy acertada

En el mercado vas a encontrar todo tipo de barbacoas; por ejemplo, las que funcionan a gas, a carbón o son eléctricas y también, las de obra. Estas últimas con unas características especiales que debes conocer muy bien antes de comprar una.

Las barbacoas portátiles, forman parte de este gran grupo y se encuentran entre las opciones que te permiten disfrutar con tus amigos y familiares donde quiera que vayas. Son muy prácticas y fácilmente transportables, por esto son útiles y eficientes.

Para comprar una, nada mejor que hacerlo con Barbacoas Argentinas. Una empresa dedicada a importar las mejores desde el país sureño, exclusivamente para España y casi toda Europa.

Sus barbacoas son de indiscutible calidad, además recibirás la mejor asesoría para que escojas la mejor y la que se adapte a tus necesidades cómodamente. Las vas a encontrar con ruedas o sin ellas, a gas o a carbón, en distintos tamaños, etc. Pues para ello cuentan con un gran stock y un amplio catálogo.

La experiencia de Barbacoas Argentinas marca la diferencia, así que no dudes en contactarlos. Ellos importan desde los mejores fabricantes argentinos, asegurando así que sus barbacoas sean hechas con materiales de óptima calidad.

Barbacoas portátiles, ¿Con o sin ruedas?

En el grupo de barbacoas portátiles existe un elemento diferenciador entre ellas muy marcado; y es que, las vas a encontrar con ruedas o sin ellas.

Con respecto a las que no tienen ruedas, se puede decir que suelen ser más pequeñas que las que las tienen. De igual modo, por ser más pequeñas son muy ligeras de peso. Por estas características especiales, son de fácil traslado y se pueden guardar en cualquier lugar.

El único inconveniente sería, que por ser tan pequeñas no podrás cocinar para un gran número de personas sino para un grupo reducido. Por este motivo, las llaman también barbacoas de mesa.

Toma en cuenta estas características a la hora de escoger tu barbacoa.

Las que tienen ruedas son mucho más grandes, pero este elemento es muy útil porque permite qué a pesar de su tamaño, la puedas mover de un lugar a otro, bien sea para cambiarla de lugar o por el motivo que sea.

Con una barbacoa portátil de ruedas podrás cocinar para un grupo grande de personas. Anímate, ahora será mucho más fácil compartir una buena barbacoa con tus amigos.

¿Las prefieres a carbón o a gas?

Las barbacoas portátiles de carbón funcionan de la misma manera que las fijas, sólo que éstas son más fáciles de trasladar de un lugar a otro. Sus ruedas permiten el traslado incluso por suelos irregulares sin ningún tipo de problemas.

Las barbacoas portátiles de gas, deben llevar una bombona de gas obligatoriamente para poder funcionar. En algunas, deberás usar piedras volcánicas y en otras, tendrás hornillos que permiten usarla directamente sobre ellos.

Algunos tipos de barbacoas son:

Barbacoa rodante Ponderosa Master Grill 100. Es de material metálico, robusta y con la altura adecuada para mantener una buena postura. Cuenta con un sector de grilla desmontable, para que puedas cocinar tus brochetas directamente al fuego. Posee una bandeja ideal para almacenar la leña, el carbón y cualquier otro material que utilices.

Barbacoa rodante Modelo Tromen Criolla. Especial para preparar asados para los amigos y la familia. Posee un cajón calentador de pan, otro con tabla que sirve para cortar y un fogonero. Es de fácil traslado porque tiene cuatro ruedas, así que no tendrás que hacer mayor esfuerzo.

Recuerda contactar a Barbacoas Argentinas, ellos te ofrecen el mejor servicio y sin duda alguna allí encontrarás la mejor barbacoa portátil.

Pistacho: Propiedades, usos culinarios y contraindicaciones

El pistacho (nombre científico: Pistacia vera) es un fruto oleoso con increíbles propiedades nutricionales , rico en grasas insaturadas, las llamadas «grasas buenas» amigas del corazón y de la circulación sanguínea y también cómplices de una correcta secreción de hormonas por parte del organismo, así como del bienestar del sistema inmunológico.

Los pistachos se cultivan principalmente en Irán y en los Estados Unidos. Las especies conocidas son unas 20 y, en cuanto a la producción de Italia, las más comunes son la famosa Bronte Pistacho y las especies Napolitana y Cerasola.

El pistacho es de tamaño medio y aspecto ancho y tupido, mientras que los frutos (cubiertos de cáscara dura) se caracterizan por una coloración que va del verde al púrpura debido a la presencia, respectivamente, de altas concentraciones de luteína y antocianina.

Pistacho: valores nutricionales

Los beneficios de los pistachos vienen dados, por supuesto, por su contenido específico de macros y micronutrientes. Veamos cuáles son los principales valores nutricionales y cuántas calorías tiene el pistacho.

Proteína: Los pistachos tienen 20 g de proteína por cada 100 g de producto y, por lo tanto, son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal. Sin embargo, son ricos en grasa y altos en calorías, por lo que es bueno no considerarlos como la principal fuente de proteínas y preferir los alimentos aún más proteínicos y al mismo tiempo más magros.

Grasas: son el componente principal de los pistachos (y de todas las semillas oleaginosas y frutos) y están contenidos en una cantidad de 45g/100g. El equivalente a 45g de aceite y por lo tanto unas 5 cucharadas, en términos de calorías. Es bueno recordar, sin embargo, que los pistachos no contienen colesterol y son una verdadera mina de Omega 3 y 6 !

Potasio: con su contenido de aproximadamente 1.025mg/100g de potasio, los pistachos se encuentran entre los alimentos que lo contienen en mayores cantidades. Contrariamente a lo que se cree, por lo tanto, si se consumen de forma natural pueden ayudar en la lucha contra las imperfecciones de celulitis y retención de agua . Las versiones saladas y tostadas que se utilizan como aperitivos para aperitivos no son significativas, porque son ricas en sal y no son realmente saludables…. ¡ni para la retención de agua, ni para la presión arterial!

Fibras: Los pistachos contienen 10g de fibra por cada 100g de producto, en línea con todas las demás frutas y semillas oleaginosas.

Fósforo: uno de los minerales más representados en los pistachos es el fósforo, presente en dosis de 490mg/100g. Entre sus muchas funciones, el fósforo también tiene la función de ser un importante regulador del pH de la sangre.

Calcio: ayuda a perder peso (es uno de los principales metabolitos que desencadenan el adelgazamiento) y es esencial para la salud ósea. El calcio está presente en el pistacho en cantidades de 105 mg por 100 g de producto.

Pistachos: calorías y cuántos comer al día

Las personas que hacen dieta a menudo se preguntan si los pistachos engordan y cuántos se pueden comer al día para no perder el hilo.

En primer lugar, debemos decir que los pistachos son muy calóricos, con su producto 560kcal/100g . Esto se debe a la alta concentración de grasas en su interior, que son los macronutrientes más «densos» presentes en la naturaleza, es decir, el que más fácilmente «eleva» la kcal de un alimento.

Sin embargo, son ricos en nutrientes que son beneficiosos para el organismo y cuando se consumen en pequeñas porciones de 20/30g ayudan a perder peso y son perfectos como tentempié energético, ya que sacian mucho tiempo y contienen muchos micronutrientes en menor medida, como el ácido fólico (muy importante para las mujeres, especialmente durante el período menstrual) y el cobre.

Por lo tanto, la dosis diaria recomendada de pistachos es de unos 30 gramos al día, lo que corresponde a 25-30 pistachos .

Pistacho: propiedades y beneficios

Como ya hemos mencionado, las propiedades del pistacho son numerosas y sería bueno introducirlas en la dieta en las cantidades adecuadas, pero recordando comprar la versión natural y no la tostada y salada típica de los aperitivos y muy perjudicial para la salud, especialmente durante los meses de verano.

De hecho, recordamos que excederse con sal nunca es bueno, pero con altas temperaturas puede causar problemas realmente importantes relacionados con el aumento de la presión arterial. Lo contrario de lo que es la función principal de los pistachos, que es proteger el sistema cardiovascular.

Resumiendo, los pistachos:

Reducir el colesterol

Son ricos no sólo en ácidos grasos insaturados, sino también en fitosteroles, esteroles vegetales con una acción amortiguadora establecida sobre el LDL, el colesterol malo.

Tener poder saciante

Aunque las calorías de pistachos son altas, se trata de alimentos muy grasos, que pueden ayudar a mantener un buen perfil hormonal y que dan una sensación de saciedad realmente prolongada. Por esta razón pueden ayudar a adelgazar si se consumen solos y en las cantidades correctas, sin asociarlos con otros alimentos muy calóricos.

Ayudar a la vista

Debido a su alto contenido de ácidos grasos insaturados y especialmente de luteína, un carotenoide presente de forma natural en la retina, los pistachos favorecen la salud ocular.

Son ricos en antioxidantes

Entre los antioxidantes contenidos en los pistachos se encuentra la vitamina E, que contribuye a la integridad de los epiteliales celulares del cuerpo (recubrimientos) y es capaz de frenar el envejecimiento y contrarrestar la acción de los temidos radicales libres.

Regular las funciones intestinales

Todos sabemos que el microbioma se nutre de lo que comemos. Así, se descubrió que butirato (el ácido graso más presente en los pistachos) favorecería el desarrollo de «bacterias buenas» en el intestino, contribuyendo a la creación de una flora bacteriana favorable.

Ayuda contra la diabetes

Sí, porque comer alimentos muy grasos como los pistachos junto con comidas hiperglucémicas (como pasta, arroz o pan) puede ser beneficioso contra los aumentos excesivos de insulina. De hecho, parece que el consumo de pistachos en dosis de unos 30 g junto con comidas hiperglucídicas podría reducir el aumento de insulina después del almuerzo en un buen 20/40% .

Y como es a los picos de insulina a los que debemos gran parte de los mecanismos de aumento de peso, los pistachos pueden ser aliados para bajar de peso, así como para ayudar a los diabéticos en el consumo de alimentos considerados de «riesgo». ¿Qué mejor oportunidad para preparar un buen pesto de pistachos?

Cómo usar pistachos para cocinar

Uno pensaría que no, pero los pistachos pueden ser un ingrediente clave en muchas recetas. En la versión natural, se pueden utilizar tanto para la preparación de platos dulces como helados y cremas , como en recetas saladas como el pesto.

¿Alguna idea para usar pistachos en la cocina? Después de picarlos, se pueden espolvorear en ensaladas, pastas o sopas para darle un toque crujiente, o añadirlos al yogur y a los cereales de desayuno.

Una alternativa es usarlos, siempre picados, como pan rallado para hamburguesas y albóndigas o para dar sabor a un risotto.

Con los pistachos también se puede preparar un excelente helado o una crema para untar en los postres, en este caso sólo hay que mezclarlos en una batidora, añadir aceite de oliva y un jarabe creado con agua y azúcar.

Si encontramos en el mercado la harina de pistacho , podemos utilizarla para la preparación de donuts, pasteles y galletas, sin embargo, también se puede hacer en casa picándolos con una batidora potente.

Pistacho Pesto

Si te gusta esta fruta, no puedes perderte el famoso pesto de pistacho, un verdadero placer para los paladares más exigentes. Ideal para sazonar un buen plato de fideos caseros, este pesto se prepara en pocos minutos. Necesita: 100 g de pistachos naturales , 5-6 hojas de albahaca, 50 g de aceite de oliva, sal, agua.

Descascaramos los pistachos y los hervimos durante unos 5 minutos. Luego quitamos la piel y la mezclamos con el aceite. Añadir sal, albahaca y un poco de agua, suficiente para que la mezcla no sea demasiado densa. Vamos a mezclar de nuevo….el pesto de pistacho está listo!

Pistachos: Contraindicaciones

Los pistachos pueden clasificarse como » nueces» , su presencia en los alimentos debe ser especificada por ley en la etiqueta y también debe ser especificada por ley, la presencia de nueces en las fábricas que producen y envasan los alimentos que no tienen en la composición. Esto se debe al hecho de que, potencialmente, son alergenos potentes .

Todavía no está muy claro «qué» de nueces puede desencadenar reacciones inmunológicas violentas, pero es bueno recordar que cualquier persona que sea alérgica a un alimento debe evitar categóricamente el consumo del mismo. Obviamente, para todas las personas sanas, este problema no se presenta y el pistacho puede ser un excelente aperitivo para comer incluso en la calle, como un aperitivo sano y especialmente equilibrado, gracias a un buen contenido de grasa pero también de proteínas y carbohidratos.

Por lo tanto, no existen contraindicaciones particulares para el consumo de pistachos, si se eligen de buena calidad, frescos y sin tostar o incluso peor salados, siempre que se consuman en las cantidades adecuadas.

Una cosa que podemos recomendar es, sin embargo, revisarlas bien antes de comer y no mantenerlas almacenadas por mucho tiempo, ya que como todas las frutas secas, ricas en aceites en su interior, tienden a rancidizarse fácilmente (especialmente con el calor). La rancidez se aprecia fácilmente por los cambios de color y consistencia y, sobre todo, por el olor fuerte y picante que desprende.

Tomates secos: propiedades, calorías y cómo utilizarlos en la cocina

Los tomates secos , típicos de la cocina mediterránea, no sólo son un alimento sabroso con el que preparar o dar más sabor a nuestros platos, sino que también son un concentrado de virtudes beneficiosas para el cuerpo. Se les llama secos porque están deshidratados, es decir, se someten a un proceso de secado en el que pierden el agua que los caracteriza cuando todavía están frescos.

El método de secado de los tomates puede variar: por ejemplo, se pueden utilizar hornos; sin embargo, cada vez son más las empresas que se centran en la producción ecológica de tomates deshidratados secándolos al sol durante unos días. Sin embargo, los tomates sin agua son ricos en otras sustancias con un contenido más alto que las verduras frescas, al igual que los frutos secos.

Los tomates secos tienen algunos antioxidantes que son extremadamente eficaces para combatir el envejecimiento prematuro, así como los radicales libres. Su intenso color rojo se debe a un antioxidante típico de esta hortaliza, el licopeno, que se encuentra en mayor cantidad que el tomate fresco común.

Pocas personas saben también que estas verduras contienen algunos minerales que son esenciales para nuestro bienestar. ¿Un ejemplo? Hierro y magnesio! Además de los envases confeccionados en los que se encuentran los tomates ya secos (conservados o no en aceite), se pueden preparar en casa cuando las condiciones climáticas lo permitan. Descubriremos más en este artículo.

Tomates secos: calorías y valores nutricionales

Algunos de los elementos que componen el tomate seco ya son conocidos por la mayoría, otros son un verdadero descubrimiento que nos permite apreciar sus cualidades y nos empuja a consumirlos como fuente de bienestar.

Hierro : Los tomates tienen un contenido de hierro de 9 mg y su consumo constante les permite mantener niveles suficientes para evitar la aparición de anemia y alejar la fatiga y la debilidad.

Magnesio : Con sus 194 mg por hectolitro, el magnesio desempeña una función reguladora a nivel cardíaco, manteniendo normales los niveles de presión arterial y regulando los latidos cardíacos.

Fútbol : ¿Quién hubiera pensado que el calcio podría encontrarse en los tomates deshidratados? Así es, 100 gramos dan 110 mg de calcio, implicados en muchos procesos, como la contracción muscular, la transmisión de impulsos nerviosos, la mineralización, etc…

Fósforo : El fósforo en tomates secos (356 mg) es un amigo de nuestra salud psicofísica, ya que mejora nuestra capacidad de concentración y estado de ánimo al controlar la depresión.

Vitamina A : Los tomates deshidratados se conocen como betacaroteno, el precursor de la vitamina A. La ingesta de este nutriente asegura la elasticidad y firmeza de la piel, y mejora la visión.

Fibras : Los tomates son realmente ricos en ellas: 12 gr por hectolitro. Las fibras se concentran en el exterior (piel) pero sobre todo en las semillas, que las contienen solubles e insolubles.

Antioxidantes : Son los verdaderos protagonistas de este alimento. Encontramos licopeno (45902 µg) y luteína y zeaxantina (para un contenido total de 1419 µg) que también parecen proteger contra ciertas formas de cáncer.

Proteína : Estamos acostumbrados a hablar de proteína en las legumbres, pero también la hortaliza es rica en ella (14 gr), por lo que su consumo resulta imprescindible para una dieta equilibrada.

En cuanto a las calorías de los tomates secos son moderadamente altas, es decir, 258 por 100 g, por lo que su consumo debe ser equilibrado si seguimos una dieta eligiendo preferiblemente tomates en conserva sin otros ingredientes (como el aceite).

A pesar de las calorías, estas verduras pueden ser consumidas fácilmente por aquellos que sufren de altos niveles de azúcar en sangre, ya que el índice glucémico de los tomates secos es bastante bajo (35).

Tomates secos: propiedades y beneficios

Los nutrientes son capaces de garantizarnos bienestar y salud en pequeñas dimensiones. Así que vamos a averiguar más sobre sus propiedades.

Combatir la anemia

Ya hemos mencionado anteriormente el hierro que contienen, que es esencial para la producción de sangre y por lo tanto tiene una función preventiva contra las formas de anemia ligera.

Prevenir el envejecimiento

Nos referimos tanto a las células que componen los tejidos y órganos internos de nuestro cuerpo, como a la piel exterior. La función antienvejecimiento es realizada principalmente por antioxidantes que frenan el proceso de envejecimiento y deterioro celular.

Fortalecer los huesos

Otra propiedad del tomate seco es la de apoyar y fortalecer el sistema óseo, gracias a la presencia de calcio y fósforo que trabajan juntos para los procesos normales de reconstrucción y demolición del tejido óseo.

Despertar el intestino perezoso

Las fibras de tomate regulan el tránsito intestinal aumentando el volumen de residuos a eliminar, para facilitar el proceso fisiológico.

Protege la actividad cardiovascular

Comer tomates deshidratados puede ser una forma de prevenir trastornos cardiovasculares al normalizar la presión arterial y prevenir arritmias.

¿Cómo hacer tomates secos en casa?

Hacer tomates en nuestra casa nunca ha sido tan fácil. Una vez comprados, serán enjuagados a fondo. Luego colocamos una superficie plana, como una mesa, afuera para que los rayos del sol alcancen la misma y colocamos un paño o un mantel bastante grande sobre ella.

Cortar los tomates (la mejor especie es San Marzano) a lo largo para que las dos mitades estén dispuestas con la pulpa hacia arriba. Para reducir el tiempo es posible espolvorear los tomates con sal gruesa , sin embargo, todavía tardarán unos días en perder toda el agua. Se recomienda cubrir los tomates con un mosquitero para evitar que los insectos se asienten sobre ellos.

Por la noche los cubrimos con un paño para mantenerlos alejados de la humedad. Si queremos introducir los tomates secos en la dieta pero no tenemos un espacio al aire libre, siempre puede distribuirlos en una bandeja para hornear y hornearlos a 100 ° durante unas horas (alrededor de 5).

Tomates secos: ideas para usarlos en la cocina

Ahora que sabemos cómo hacerlas, ¿cómo las usamos? Las ideas en la cocina son muchas: podemos empezar con un aperitivo a base de cestas de pan crujiente sobre las que ponemos unos trozos de tomate seco, junto con aceitunas y cubos de tofu, o hacer una ensalada puramente veraniega en la que combinamos tomates con hojas de lechuga (o ensalada mixta), aceitunas negras, maíz, alcaparras y almendras picadas.

¿Y si preferimos un primer plato? No hay problema: preparamos un condimento con tomates secos , ajo o cebolla fritos, una pizca de chile y hojas de perejil o albahaca. También podemos utilizarlos para enriquecer los flanes, albóndigas, ensaladas de arroz (pero también escanda, cebada, etc.) o mezclarlos con garbanzos para obtener un humus aún más sabroso.

Tomates secos: contraindicaciones

A pesar de los valiosos beneficios de los tomates secos, algunas personas pueden experimentar cierta incomodidad después de comerlos. Los tomates generalmente no se recomiendan para aquellos que sufren de reflujo gastroesofágico y acidez , y por supuesto en presencia de una alergia a esta hortaliza.

Por último, no deben ser consumidos por aquellos que sufren de hipertensión si han sido deshidratados y sazonados con sal, como sucede con los ya envasados, a los que a veces se les añaden sales, aromas y potenciadores del sabor.

Lentejas: propiedades, usos culinarios y contraindicaciones

Las lentejas son uno de los productos más populares en las cocinas de los italianos y son sabrosas y ligeras pero al mismo tiempo ricas en proteínas. Entre las propiedades de las lentejas está el alto contenido no sólo de proteínas (perfectas para mantener la dieta, tanto omnívora como vegetariana o vegana), sino también de hierro, vitamina B6, manganeso y muchos otros micronutrientes.

Las lentejas se cocinan muy rápidamente en comparación con otras legumbres, especialmente en la versión descascarada. Tienen tiempos de remojo muy cortos, que se reducen más en algunas versiones. También son ricos en fibras solubles, excelentes para mejorar la saciedad y «nutrir» la flora bacteriana favoreciendo el desarrollo de bacterias buenas, que actúan a nuestro favor.

Por último, las lentejas son aptas para la elaboración de hamburguesas, albóndigas vegetales u otras mil recetas, por su consistencia, perfectas para absorber líquidos y crear deliciosas masas.

Lentejas: valores nutricionales

Los beneficios de las lentejas más obvias están contenidos en sus excelentes valores nutricionales, que las convierten en un alimento altamente proteico, pero al mismo tiempo ligero y bajo en calorías.

Proteína: 24,36g/100g. El alto contenido de proteínas hace que las lentejas sean ideales como sustituto de la carne para todos aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, pero también para los omnívoros y para cualquiera que quiera integrar una cierta cantidad de proteínas en su dieta variando a menudo las fuentes.

Hierro : El contenido de hierro de 100g de lentejas secas es bueno 8mg . Esto baja a un promedio de 2.5/3mg para la versión hervida y para las lentejas enlatadas listas para comer, disponibles en los grandes minoristas. Esto lo convierte en un excelente alimento para quienes sufren de anemia, considerando que la RDA (ración diaria sugerida) de cualquier adulto varía de 10 a 20 mg/día.

Para que absorba mejor el hierro es aconsejable consumirlo en combinación con una cucharadita de limón recién exprimido: la vitamina C que contiene es capaz de inhibir los anti nutrientes contenidos en las lentejas y aumentar la biodisponibilidad del hierro, para que sea absorbido adecuadamente por el organismo.

Folatos : Las lentejas contienen super-folatos. Los folatos, muy útiles durante el embarazo y sintetizados por el organismo como subproducto final de la absorción (a nivel intestinal) de la vitamina B9 , deben tomarse al menos en las dosis sugeridas de 200µg/día, con una dosis doble para mujeres embarazadas.

Los folatos son antianémicos y preservan, en el caso de los embarazos, tanto la salud de la madre (que no sufrirá carencias de hierro demasiado elevadas) como la del feto, durante toda la fase de formación. Dado que la absorción de estas sustancias se transmite por la calidad de la flora bacteriana, la dosis diaria también debe ser aumentada para cualquier persona que sufra de alcoholismo, tenga una vida excesivamente estresante o sufra de problemas con el tracto digestivo.

Manganeso : El manganeso es un oligoelemento fundamental para muchos procesos metabólicos, ya que es el cofactor de la activación de muchas enzimas. Las enzimas son aquellas moléculas que permiten la asimilación de nutrientes con fines energéticos, estructurales y funcionales. No hace falta decir, por lo tanto, la importancia que esta sustancia inofensiva tiene en nuestro cuerpo. Las lentejas se encuentran entre los alimentos más ricos en manganeso presentes en la naturaleza, ¡sólo por detrás de las verduras de hoja verde!

Fibras: 100g de lentejas secas son capaces de proporcionar hasta 10g de fibra dietética preciosa tipo soluble, perfecta para ralentizar el tránsito intestinal, prolongar la sensación de saciedad y sobre todo estabilizar el azúcar en sangre , incluso después de las comidas muy rico en carbohidratos.

Calorías: Con aproximadamente 291kcal por cada 100g de alimento seco, las lentejas también son perfectas para aquellos que siguen una dieta y desean una ayuda real para reducir la kcal introducida con su dieta. 291kcal son muy pocas, si se tiene en cuenta que una porción de lentejas es de unos 35/40g secos, ya que entre remojo y cocción aumentan casi 3 veces su peso, reabsorbiendo el agua.

En las lentejas también están presentes, en menores cantidades pero aún válidas, otras sustancias como el cobre, el potasio, el fósforo y muchas más.

Lentejas: propiedades y beneficios

Como ya se ha mencionado, las propiedades de las lentejas son múltiples. Un contenido tan alto de micronutrientes como vitaminas, minerales y oligoelementos es perfecto para contribuir al bienestar general del cuerpo. Pero, ¿cuáles son los beneficios reales de las lentejas? Veámoslos uno por uno.

Ayuda a la regularidad intestinal

Contienen fibras solubles, que aumentan el volumen de la masa fecal y favorecen el tránsito intestinal, por lo que son perfectas para rellenar las fibras en caso de estreñimiento.

Disminuir el colesterol

Gracias al contenido de fibra, vitamina B6, magnesio y potasio. Obviamente, sólo el colesterol «malo» (LDL) se ve afectado por la disminución, que es lo que más nos interesa.

Comprobar los niveles de azúcar en sangre

Además de su alto contenido en fibra, también tienen un bajo índice glucémico y son ricos en proteínas, lo que significa que pueden prolongar los tiempos de digestión/absorción al reducir la aparición de picos glicémicos molestos y dañinos.

Ayuda en caso de anemia y fatiga

Ser rico en hierro y otros micronutrientes esenciales para el bienestar general de la persona, como el magnesio y el potasio, se encuentran entre los alimentos más recomendados en períodos de fatiga psicofísica . El bajo contenido de hierro es, de hecho, una de las principales causas de astenia y de la llamada «fatiga crónica».

Fomentar la pérdida de peso

Son bajos en calorías y altamente saciantes, además de tener un excelente perfil nutricional y estar bien equilibrados en cuanto a carbohidratos y proteínas. También son bajos en grasa y por lo tanto el hilo clásico del aceite para sazonar no estropea en absoluto las propiedades, de hecho, promueve la creación de un plato nutritivo y equilibrado.

Tipos de lentejas

Las lentejas existen en muchas variedades, como casi todas las legumbres presentes en la naturaleza. Cada una de ellas tiene sus propios beneficios y peculiaridades, y aunque todas ellas están vinculadas por muchos puntos en común, cada variedad puede diferir mucho de las demás, especialmente en términos de sabor. Pero, ¿cuáles son los formatos y variedades más comunes de lentejas? ¿Cuáles son sus características? Veámoslo juntos.

Lentejas rojas: Las lentejas rojas son más pequeñas que el promedio y vienen en granos finos y ligeros; se pueden encontrar secas y peladas. Son perfectos para aquellos que siempre tienen prisa porque no necesitan ser remojados y tienen tiempos de cocción más cortos . Son extremadamente digeribles, incluso por aquellos que no toleran bien las legumbres o sufren de colon irritable , y son siempre muy apreciados por los niños, a quienes les gusta la dulzura y la textura compacta.

Lentejas negras: Las lentejas negras de beluga son muy brillantes y aplastadas, delicadas y ligeras de digerir, contienen una cantidad ligeramente mayor de proteínas que las lentejas tradicionales y tienen un tiempo medio de cocción (un poco más largo que las de las lentejas rojas, que acabamos de mencionar)

Lentejas descascaradas : Son uno de los formatos más comunes en el mercado, se encuentran secas, contenidas en prácticas bolsas de 500g o 1kg, y no tienen la cutícula de recubrimiento exterior. Esto los hace ligeramente menos ricos en fibra, más digeribles y especialmente más rápidos de cocinar, ya que la cocción actuará directamente sobre la semilla sin tener que superar su barrera externa.

Lentejas verdes : Las lentejas verdes, una variedad más grande, son una variedad valiosa. Deben estar remojados unas horas antes de que puedan cocinarse (normalmente 4 o 6 horas, que siguen siendo muy pocas comparadas con la media de otras legumbres), y son callosos y sabrosos. Son la variante más recomendada para la preparación de platos como sopas, guarniciones y sopas.

¿Cómo hacer que las lentejas sean más digeribles?

Como, como todas las legumbres, incluso las lentejas tienden a causar episodios de meteorismo , deben ser cocinadas con algunas pequeñas medidas para hacerlas más digeribles. Veamos algunos consejos útiles.

  • Preferentemente lentejas decorticadas , es decir, sin la cáscara exterior. Este es el que causa más molestias e hinchazón.
  • Elija un remojo mínimo para reducir la cantidad de ácido fítico y mejorar la absorción (el ácido fítico es un antinutriente presente en todas las legumbres y en muchos otros alimentos).
  • Ponga una cucharadita de bicarbonato de sodio por litro de agua en la fase de remojo para mejorar significativamente la digestión.
  • Añade un pequeño trozo de alga kombu directamente insertada del agua de cocción, parece ser una cura para todo, tanto para integrar una cantidad mínima de yodo (esencial para el buen funcionamiento de la tiroides) como para mejorar la digestión.
  • Páselos con un tamiz de verduras antes de consumirlos; en su lugar, evite usar una licuadora que incorpore aire durante la molienda.

Lentejas: cómo usarlas en la cocina

Las lentejas, al igual que otras legumbres, son muy versátiles en la cocina y se pueden utilizar para preparar primeros y segundos platos y guarniciones realmente sabrosas y completas.

– Clásicas son las sopas a base de lentejas y cereales (una combinación perfecta y completa desde el punto de vista nutricional) o pasta y lentejas.

– Para hacer un delicioso segundo plato, puedes preparar una hamburguesa de verduras a base de lentejas o albóndigas, escurrirlas bien después de cocinarlas, picarlas añadiendo un poco de harina de garbanzos o maíz para compactarlas y añadir especias al gusto.

– Otra forma de disfrutar de las propiedades de las lentejas es preparar una deliciosa salsa vegetal para sazonar la pasta o utilizarla como relleno para berenjenas y pimientos.

– Por último, le recordamos que en el mercado también podemos encontrar harina de lentejas : una harina sin gluten que se utiliza para la panificación asociada a otras harinas o para preparar productos de panadería como galletas saladas y palitos de pan.

Lentejas: contraindicaciones

Las lentejas no tienen contraindicaciones particulares relacionadas con ciertas enfermedades.

No debe ser abusada por nadie que sufra de síndrome de intestino irritable o un intestino particularmente sensible, porque como todos los alimentos ricos en fibra puede causar hinchazón y fermentaciones molestas . Sin embargo, hay una dosis subjetiva fácilmente tolerada, que debe ser evaluada en el individuo (¡así que debe literalmente «probarlos»!).

Los vegetarianos y los veganos deben tener cuidado de no acceder con dosis porque, aunque las lentejas son ricas en proteínas, también son ricas en ácido fítico , que hemos visto que es un antinutriente. Para «cancelar» algunos de los efectos y consumirlos con un corazón ligero, empaparlos y comerlos con zumo de limón son esenciales, como ya se ha sugerido.

Garbanzos: Propiedades, valores nutricionales y contraindicaciones

¿Cómo usar los garbanzos en la cocina?

¿Por qué los garbanzos son buenos para ti? La respuesta se encapsula en el nombre con el que los antiguos, conscientes de las notables propiedades de los garbanzos, llamaban a estas legumbres: kikus (en griego), que más tarde se convirtió en el latín Cicer (poder). Esta sabrosa legumbre es de hecho un verdadero alimento completo, gracias a su excelente perfil nutricional, caracterizado por un alto porcentaje de proteínas, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales.

La composición nutricional de los garbanzos los convierte en un alimento sustancial, energético y proteínico, especialmente indicado para las mujeres embarazadas.
Vemos las calorías en los garbanzos y los nutrientes en 100 gramos.

100 gramos de garbanzos contienen 20,47 gramos de proteínas; por esta razón, se prestan para convertirse en ingredientes perfectos en dietas veganas o vegetarianas.

fuerte Folati: 100 gramos de garbanzos contienen 557 µg de folato; si pensamos que la dosis diaria recomendada es de 200 µg, y 400 para las mujeres embarazadas, podemos entender los beneficios que los garbanzos pueden aportar al cuerpo. Los folatos participan en la síntesis de proteínas y moléculas como el ARN y el ADN; durante el embarazo, protegen la salud de la madre y del embrión previniendo las malformaciones.

Este oligoelemento contribuye a la activación de las enzimas necesarias para que el cuerpo asimile y digiera los principales nutrientes.
El potasio es esencial para la regularización de los líquidos en el cuerpo, para la función muscular adecuada y para prevenir los cálculos renales.
Calorías: 100 gramos de semillas secas corresponden a 378 Kcal; la misma cantidad de garbanzos hervidos en lugar de 120 kcal.

Hay otros elementos muy importantes en los garbanzos. Además del hierro, encontramos la vitamina B5, que previene el envejecimiento de la piel, acelera los procesos de curación e interviene en los procesos de síntesis hormonal, y la vitamina B6, esencial para la salud cardiovascular y el sistema nervioso.

También están presentes vitamina C, vitamina A y vitamina K. Entre las sales minerales, los garbanzos contienen, además de potasio y manganeso, cobre, zinc y, en particular, fósforo y magnesio.

También recordamos la presencia de selenio y omega-3 y algunos aminoácidos, como la arginina y el triptófano, implicados en la síntesis y regulación de la serotonina.

Finalmente, las saponinas previenen la osteoporosis y el cáncer de mama y ayudan a contener los trastornos típicos de la menopausia.

La alta presencia de macronutrientes y micronutrientes esenciales para nuestro organismo hace de esta legumbre un alimento completo y saludable, útil para prevenir y combatir diversas enfermedades. Veamos los beneficios de los garbanzos con más detalle.

Más fuerte y más fuerte control de azúcar en la sangre.

La ingesta significativa de proteínas y fibra dietética (soluble e insoluble) asociada a una baja ingesta de azúcares, contribuye tanto a la reducción del azúcar en sangre como a la prevención de la diabetes.

Por otro lado, la vitamina B1 y la vitamina B6 también desempeñan un papel beneficioso en este sentido: la primera, al intervenir en el metabolismo de los carbohidratos, tiene un papel clave en la asimilación de la glucosa a nivel del sistema nervioso; la segunda, que ayuda a reducir el nivel de estrógeno, ayuda a regularizar el índice glucémico durante el embarazo.

Aumentando la saciedad y el control de peso.

Inducen una sensación de saciedad gracias a la riqueza de las fibras y a la actividad, llevada a cabo por las proteínas, de estimulación de las hormonas responsables de la reducción del apetito.
Combate el estreñimiento.

Las fibras dietéticas de los garbanzos, que facilitan el rápido movimiento de los alimentos hacia el tracto digestivo, facilitan la digestión, previenen el estreñimiento molesto y conducen a una reducción del número de estreñimiento.

Fuerte fuente de proteínas vegetales.

Los garbanzos son especialmente ricos en proteínas vegetales diana que, debido a la presencia de todo el grupo de aminoácidos esenciales (sólo falta la metionina), son de calidad superior a las contenidas en otras leguminosas. Los garbanzos son por lo tanto un alimento ideal para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana, especialmente si se asocian con otras fuentes de proteínas, como los granos enteros.

Los garbanzos son ricos en saponinas, fitoquímicos que se unen a los lípidos y al colesterol en la sangre para formar compuestos insolubles, por lo que junto con las fibras que se unen a los ácidos grasos en el sistema digestivo, trabajan para reducir el nivel de colesterol malo y triglicérido y promover una reducción de la hipertensión.No es sólo cuestión de tiempo antes de que estés listo para irte.

¿Cómo usar los garbanzos en la cocina?

El fino sabor de los garbanzos los hace muy versátiles en la cocina: asados se convierten en un tentempié energético; hervidos se pueden utilizar para preparar apetitosas ensaladas o ricas sopas de legumbres.

Además de los garbanzos en conserva, también se pueden encontrar en el mercado garbanzos secos, así como garbanzos descascarillados (es decir, sin piel exterior). En ambos casos, deben ser remojados durante al menos 12 horas antes de ser cocinados, para que sean aún más digeribles.

En cuanto a los tiempos de cocción, son de hasta 2 horas, pero también de 3 horas para algunas variedades más duras; los garbanzos pelados, en cambio, pueden cocinarse durante unos 45-50 minutos para que estén suaves y listos para comer. Por supuesto, con el uso de una olla a presión el tiempo de cocción se reduce casi a la mitad.
Pero, ¿cómo podemos usar garbanzos en la cocina para tantas recetas saludables? Una receta muy sabrosa y extendida en la India, son los garbanzos al curry, un solo plato y muy picante que también puede acompañar al arroz blanco.

Otra alternativa ligera es preparar el famoso hummus de garbanzo, una crema de Oriente Medio que se puede disfrutar sola o servida con verduras crudas. También agreguemos garbanzos a las sopas de legumbres y cereales, o utilicémoslos para preparar deliciosas hamburguesas de verduras o falafel.

Por último, recordemos que los garbanzos secos se utilizan para hacer una harina muy rica en proteínas. La harina de garbanzo no contiene gluten, por lo que puede utilizarse como base para recetas dulces y saladas, también aptas para celíacos. Además de ser la base de las gachas y cerezas, también es ideal para preparar tortillas sin huevos, crepes, palitos de pan y galletas.

Propiedades, recetas y usos de la belleza también

Aunque los garbanzos no tienen contraindicaciones particulares, excepto por la alergia a los alimentos, es útil recordar que, al igual que otras legumbres, contienenenn nickel por esta razón, están contraindicados para aquellos que sufren de alergia a este metal.

Los garbanzos tampoco se recomiendan en casos de flatulencia e hinchazón abdominal, ya que las pieles contienen galacto-oligosacáridos, sustancias compuestas de galactosa y glucosa que provocan la fermentación intestinal. Para reducir estas molestias es preferible consumirlas sin pelar, por ejemplo utilizando la versión pelada o pasarlas por un molino de verduras.